Resep Klepon Ketan isi gula merah, enakzz

Kue Klepon merupakan salah satu jajanan asli Indonesia. Dari kalangan anak-anak hingga lansia pun banyak yg menyukai jajanan ini. Selain rasa manis dari isi gula merah didalamnya, rasa gurih nya pun jg terasa dari parutan kelapa itu sendiri.

sebenarnya, ada dua macam jenis resep klepon yaitu Resep Klepon dari Ketan dan Resep Klepon dari ubi. Untuk kali ini saya hanya memaparkan Resep Klepon dari ketan dengan isi gula merah. Disimak ya!! resep nya sbb:

Bahan:

- 300 gram tepung ketan 

- 4 sdm air mendidih

- 150 ml santan hangat

- 50 ml air daun suji pandan

- 200 gram gula merah disisir halus

- 1/2 sdm air kapur (tanpa air kapur jg bisa)

- 1 butir kelapa muda, (kupas, parut memanjang, kukus bersama garam secukupnya kurang lebih 10 menit)

Cara membuat:
1. Siram tepung ketan dengan air mendidih, aduk rata. Tambahkan sedikit garam, air daun suji, air kapur, sambil dituangi santan hangat sedikit demi sedikit hingga habis dan adonan dapat dibentuk.

2. Ambil adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah sisir. Bentuk menjadi bulatan seperti kelereng besar, lakukan hal yg sama hingga adonan habis.

3. Rebus adonan kedalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

4. Campur kelapa parut dan sedikit garam, aduk. Kukus dalam panci pengukus dengan diberi daun pandan hingga matang. Angkat.

5. Gulingkan rebuskan bola bola ketan, di atas kelapa parut higga rata. Sajikan.

Tarra!!

Untuk: 30 buah

1 buah: 75 kalori

Protein: 1 gram

lemak: 1,3 gram

Terima kasih sudah ingin membaca postingan saya, selamat mencoba :)

bagi yg punya line, add id line ku: qonitar.dewi